La douceur et le pouvoir
La place du sucre dans l'histoire moderne
Première édition
Ce livre nous plonge dans l'histoire et l'expansion de ce produit aujourd'hui incontournable, le sucre. Lire la suite
Produit exotique et rare originaire d’Inde, le sucre, issu de la culture de la canne, va connaître une expansion extraordinaire à partir du XVIe siècle dans la foulée des Grandes Découvertes. Réservé aux élites à l’origine et marqueur par excellence de la distinction sociale, le sucre devient en quelques siècles un bien de consommation de masse, un produit de première nécessité, un « opium du peuple ». Faisant fi de toutes les conventions du genre, ce livre, fruit d’une enquête foisonnante et minutieuse, propose d’abord une thèse stimulante : le sucre est un acteur majeur autant qu’un révélateur de l’histoire du capitalisme mondial et des rapports de force qui s’y jouent. Sidney Mintz, spécialiste des Caraïbes, s’est transformé en historien pour montrer comment la consommation du sucre, substance issue d’un modèle de production particulier – le système de plantations –, a changé la face du monde industriel, à commencer par celle des ouvriers anglais à partir du milieu du XIXe siècle.
Près de trente ans après sa parution originale, l’ouvrage est considéré comme un classique de l’anthropologie et de l’histoire économique, ouvrant la voie aux food studies et à l’histoire globale. Devenu introuvable en langue française, il est disponible pour la première fois en édition de poche, dans une traduction revue et actualisée, agrémenté d’une préface inédite de l’auteur.
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Spécifications
- Éditeur
- Éditions de l'Université de Bruxelles
- Auteur
- Sidney W. Mintz,
- Avant-propos de
- Kenneth Bertrams,
- Traduit par
- Rula Ghani,
- Collection
- UBlire | n° 26
- ISSN
- 20321287
- Langue
- français
- Catégorie (éditeur)
- > Histoire
- Catégorie (éditeur)
- > Sociologie & Anthropologie
- BISAC Subject Heading
- SOC002010 SOCIAL SCIENCE / Anthropology / Cultural & Social
- Code publique Onix
- 06 Professionnel et académique
- CLIL (Version 2013-2019 )
- 3080 SCIENCES HUMAINES ET SOCIALES, LETTRES
- Subject Scheme Identifier Code
- Classification thématique Thema: Anthropologie sociale et culturelle
Livre broché
- Date de publication
- 09 janvier 2025
- ISBN-13
- 978-2-8004-1888-9
- Ampleur
- Nombre de pages numérotées : 176
- Dépôt Légal
- D2024/0171/23, Belgique
- Code interne
- 1888
- Format
- 16 x 24 x 1 cm
- Poids
- 356 grammes
- ONIX XML
- Version 2.1, Version 3
- Details de produit
- 1
- Date de publication
- 09 janvier 2025
- ISBN-13
- 978-2-8004-1917-6
- Code interne
- 1917
- ONIX XML
- Version 2.1, Version 3
Google Livres Aperçu
Sommaire
Introduction - Le personnel est géologique ! Écoféminismes à l'ère de l'Anthropocène
Nathalie Grandjean
Partie I - Faire bégayer l'Anthropocène
Contre(dire) le discours de l'A.
Claire Sagan
La nature en guerre contre la vie - Une expérimentation d'écriture cyborg entre Guattari et Harraway
Océane Canovas, Louise Conan, Pablo Gille, Matar Lo, Alejandro Martinez, Cai Katherine Miranda, King Palmea, Tom Roubi, Mathilde Suarez et Sabina Vassileva, assisté·es d'Aline Wiame
Partie II - Politiques écoféministes
« Le fleuve faisait partie de moi » - Une politisation écoféministe de l'éthique environnementale de John Baird Callicott
Jean-Baptiste Vuillerod
Penser le féminin et le masculin à l'heure de l'effondrement - Lecture croisée des recompositions écoféministes et collapsologiques du monde
Juliette Linard
Stuck in its straight jacket - How legal reasoning eludes intersectionality in the climate-health crisis
Anna Galmiche
Unbounded Territories - New Narrative Regimes in Contemporary Argentine Literature
Ana Marina Gamba
Partie III - Corporéités écoqueers
Écologies queer - Par-delà l'ordre de la nature, embrasser nos intimités radicales avec les plus-qu'humains
Clara Soudan
Corps écoféministes - Penser les relations à la nature par la performance aux États-Unis (de 1970 à nos jours)
Capucine Sammani
« Le personnel est climatique » - Les corps-météo autistes et le posthumanisme féministe entre météorisation et (dés)acclimatation
Ombre Tarragnat
Personalia