François Vatin

François Vatin, titulaire d'un doctorat en économie et en sociologie, est professeur de sociologie à l'Université de Paris X-Nanterre. Il a publié de nombreux ouvrages qui portent sur l'organisation du travail et son histoire, le secteur laitier, l'histoire de la pensée économique et scientifique du XIXe siècle.

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