Arnaud Knaepen, docteur en Histoire de l'Université libre de Bruxelles et de l'Université de Lille III, est enseignant.
Arnaud Knaepen, et al.
Si l’historiographie contemporaine a abondamment exploré l’histoire de l’alimentation, elle invite encore à poursuivre et à renouveler l’étude des marchés urbains, de leur approvisionnement, de la sécurité alimentaire et du manger dans l’espace public. plus d'information
Henri Pirenne, Jean-Pierre Devroey, Arnaud Knaepen
Traduite en anglais, en néerlandais, en allemand, en italien, en japonais et en croate, et régulièrement rééditée, l'Histoire de l’Europe est un classique de l’histoire intellectuelle du XXe siècle. plus d'information